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2007年06月04日
比内地鶏らーめん
いつもお世話になっているSさんより秋田土産の「比内地鶏らーめん」を頂きました。乾麺と比内地鶏スープが入ったもの。ちょっと前に頂いたのですが、サイト制作のためバタバタしていたので、昨日ようやく作る余裕が出来ました。
アドバイスに従い、白髪葱とチャーシューを用意。
白髪葱は適当な長さにいくつか切って、半分まで包丁を入れ、外側の白い部分だけを使います。歌手のYさんに白髪葱は氷水に漬けると良い、と聞いたのでそのとおりに。15分くらいさらしておいてから、水を切りました。
髪の細さじゃないのもありましたが、まあ良し。たまねぎを切ったときと同じで目がちょっと痛がゆい・・・長ネギでもそうなるんですね〜（新たな発見！）。
チャーシューの方はスーパーで加熱調理済みの買っておいてお手軽に。
こしょうを振りかけて、完成〜。
美味しく頂きました♪
Sさん、ありがとうございます！！
投稿者 hyakute : 2007年06月04日 00:42
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